老年人的身体素质普遍比较差，因为随着年龄的增长，老年人的各个器官功能都会下降。不，这主要是因为一些运动的高强度超出了老年人的身体，所以我们只能选择一些营养餐来提高抵抗力，但是这些营养餐有一定的原则。
(1) 能量供应：70-90岁需要7531 kJ。能量的减少伴随着食物总量的减少。这是因为老年人基础代谢降低，体力劳动减少，需要营养水平。改进是必不可少的。
(2)蛋白质需求：老年人新陈代谢逐渐减慢，出现负氮平衡。因此，老年人选择优质蛋白质供给是最好的选择。一般来说，蛋白质的总量应该占全天的12%到15%。
(3) 对糖的需求：酱汁和蜂蜜可以作为糖的一部分食用。不应该限制老年人吃糖。一般情况下，糖类占总能量的60%左右为宜。
(4) 脂质摄入：大部分来自植物来源，饮食中过量的不饱和脂肪酸不一定有益。
(5)需要大量的铁和钙，老年人容易出现不同程度的贫血。动物的肌肉和血液对铁的吸收率高于植物性食物，应注意。老年人容易出现骨质软化、骨密度下降和骨质疏松症。这不仅与激素和维生素D有关，还与钙的供应有关。牛奶和奶制品中的钙比植物性食物中的钙更容易被人体吸收，老年人全天应摄入800毫克钙。
(6)盐的量：少盐，不仅是老人，老人每天5克就够了。高血压和冠心病患者应限制在3克以下。
对于老年人来说，他们应该少吃油。如果他们吃太多油，肯定会对他们的身体产生不好的影响，甚至导致脂肪肝。这种病在老年人中最容易发生，所以到了老年后，应该避免这些问题，增加能量摄入，以及蛋白质的摄入。
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