虽然我们都知道饮食要均衡营养,但真正能做到这一点的人却寥寥无几。正是因为这个原因,我们现在的发病率会越来越高。而且有很多慢性病正在逐渐年轻化,那么如何做到均衡营养的饮食就显得非常重要。很多人都没有意识到这一点,甚至不知道如何去做。搭配食物。
日常膳食平衡的关键是食物种类和比例的组合,即每天食用五种食物,每种食物达到一定量。具体方法请参考中国营养学会制定的《中国居民均衡膳食塔》。各类食物的一般比例,同种交换,食物的多样化,从而调配丰富均衡的饮食。
五类食物分别是:
第一类:杂粮和土豆:包括米饭、面条、杂粮、土豆、红薯、山药等,主要提供碳水化合物(糖类)、蛋白质、膳食纤维,即B族维生素。
第二类:蔬菜水果:包括深绿色、深黄色、鲜豆等蔬菜水果如苹果、猕猴桃等,主要提供多种维生素、膳食纤维、微量元素、植物化学物质等。
第三类:肉蛋类食品:包括蛋、鱼、禽、畜等,主要提供蛋白质、脂类(脂肪和脂类)、铁等矿物质、A、B族维生素等。
第四类:豆类、奶及其制品:包括黄豆(黄豆、黑豆、绿豆等)、杂豆(芸豆、红豆、绿豆)、牛奶(牛奶、羊奶、马奶)等,主要提供蛋白质、脂质、钙、磷等矿物质和维生素A。
第五类:脂肪和糖类等:包括食用油、肥肉、黄油、糖果等,属于纯热量低营养食品,主要提供能量
那么这个时候就要注意多吃含肉和蛋类的食物,比如鱼或鸡肉,尽量少吃猪肉,因为猪肉是胆固醇和能量最高的食物。如果经常食用,会增加我们体内的胆固醇含量,从而导致我们体内的一些血管疾病。

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