腐乳的营养超乎你的想象！

作者：微信:yaolaoyekefu·2022-04-17 23:19:37·0 阅读

在我国，有一些很特别的食物，比如臭豆腐。这是一种用发酵豆腐制成的食物，闻起来很臭，但味道很好。同样的，腐乳也是这样的食物。健康饮食专家发现，腐乳的营养超乎所有人的想象。

豆腐又被称为“中国奶酪”。中医认为，腐乳味甘性温，具有活血化瘀、健脾消食的作用。现代营养学证明，豆腐经过发酵后会获得更多的人体必需氨基酸、烟酸、钙等有利于消化吸收的矿物质。特别是发酵还可以获得普通植物性食物所没有的维生素B12。