很多人去餐厅时，都会点一份美味的干瘪薯片。它不仅味道鲜美，而且味道很好。是一道家常菜，深受人们喜爱。它不仅经济而且制作简单。但是，有很多人不能掌握火候或调料，很容易把一道菜弄坏。那么瘪瘪薯片怎么做才能好吃又好吃，一起来了解瘪瘪薯片的做法吧。
1、土豆去皮切片，用水洗去表面的淀粉，然后沥干。最好用干布或厨房用纸擦去表面的水。洋葱切片；热锅放油，油热后放入土豆片大火加热。翻炒几分钟；然后中小火慢慢翻炒土豆片，注意不要频繁翻炒，不要烧焦；当土豆片呈金黄色时，加盐调味，搅拌均匀；然后加入洋葱翻炒，待洋葱变软翻炒出香味后，从锅中取出，装盘。
2、土豆切条，用水洗净，除去表面的淀粉，然后晾干。切碎的葱、蒜瓣、干红辣椒。在不粘锅中加热油，加入土豆条并炒至没有水分，表面呈金黄色。继续加热锅，加入切碎的葱、蒜瓣和干红辣椒。加入薯片翻炒。加入适量的孜然粉、辣椒粉、胡椒粉。加入一勺生抽，适量盐，将鸡精翻炒均匀。
3. 1. 将土豆放入油锅中，大火炒至熟8分钟，捞出，将干红辣椒放入油锅中炒香，倒入肉末炒至煮熟后，加入之前炒好的土豆片，加盐，翻炒片刻，放入鸡精和酱油翻炒均匀，出锅撒些韭菜。
4. 土豆切片。如果不马上油炸，请冲洗干净并浸泡在水中。炸前沥干水分。锅中加入适量油，（我放的是土菜油），70%大火，倒入土豆片翻炒。翻炒至水收干，油分出。从滤锅中取出薯片，用多余的油煎下面的菜。另一个锅烧热，将薯片倒入漏勺中，加入酱油，少许盐，少许糖，少许鸡精，醋，翻炒。加入青椒和红椒，切掉。撒上切碎的葱即可食用。
以上就是干瘪薯片的详细介绍和操作。很多人都喜欢吃干瘪的薯片，但是因为做不到，所以经常出去买。不仅不卫生不卫生，而且不知道用的材料好不好。自己动手不仅会省很多钱，最重要的是安全、干净、卫生，根据个人口味放辣椒。不要放太多。
微信扫码添加客服