众所周知，胡萝卜的营养价值很高，甚至在地下有“小人参”的称号。经常吃胡萝卜不仅可以预防夜盲症，而且对防癌也有一定的效果。那么胡萝卜怎么吃才最有营养呢？而且胡萝卜猪脚汤也很有营养。不知道你有没有这样做过。今天我要告诉你怎么做胡萝卜猪脚汤。
主料：胡萝卜250克，猪蹄400克。
辅料：白菜200克，蜜枣4粒，盐少许，味精。
猪蹄胡萝卜汤的做法：
将猪蹄放入沸水中煮5分钟，然后取出洗净。将白菜洗净，切成小段。胡萝卜去皮，洗净，切成厚片。红枣洗净，锅内加入适量水烧开，加入胡萝卜、猪蹄、卷心菜、红枣，大火煮沸，转小火炖3小时。加入盐和味精调味。
用法：随餐食用，一日1～3次，每次150～200毫升。
猪蹄胡萝卜汤功效：
胡萝卜性温，可清热解毒、利湿散瘀、健胃消食、化痰止咳、理气通便、生津止渴、补中安五内部器官。猪蹄味甘、咸，性平，入肝肾经，具有养血、清乳、除疮的作用。此方具有补肾润肺、润燥滋阴的功效。
应用：适用于性欲减退引起的更年期更年期，口干咽干，肺肾两虚引起的便秘。
汤经验：购买的猪肝不要急着煮，要在水龙头下仔细冲洗干净，然后在水中浸泡30分钟以上，彻底煮熟后再食用。
以上就是我给大家讲的胡萝卜猪脚汤的做法。而胡萝卜猪蹄汤的营养丰富，上面我也一一告诉大家。希望能帮到你。按照我上面告诉你的方法煮汤，相信你一定能做出一锅美味又营养的汤。
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