众所周知，北方人爱吃面条。面条已经成为每个人餐桌上的美味佳肴，也变得不那么鲜见了。不过，对于很多南方的朋友来说，想吃面，还是要自己家做特色面，需要提前炒一些面的菜，或者酱面，那么有哪些方法呢？葱油面！
材料
100克葱
35克白糖
生抽 110g
黑酱油 110g
食用油 80ml
葱油面酱的做法
只有洋葱的绿色部分，而不是白色的部分。
我先把油在锅里加热，把红葱头炒香，稍微变色，然后换成平底锅，小火煎至焦黄（原食谱没有这样做，我这样做是因为油太多了。换了炒锅后，大部分油还在锅里。为什么不减少油量，因为这还不足以炒葱。
过了一会儿，几乎80%都变成褐色了，然后倒入生抽。
开始冒泡时关火。装瓶时间长了，大葱的颜色都会变黑。您不必认为大葱仍然没有做好。
面条煮熟后，沥干水分，倒入一些酱汁，放一些大葱，加入一些生菜。简单又好吃
吃面条最重要的是酱汁。酱汁鲜美，营养价值高，口感好。做这个葱油面酱最好选择豆瓣酱，大葱只需要绿色的部分，味道会更好。可以用一些生抽或老抽。此外，可以添加更多的盐以便储存。
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