每个人都吃过南瓜。这是一种营养价值很高的蔬菜。南瓜又软又好吃。还能调理气血，治疗各种疾病的发生。事实上，南瓜可以用来做很多美味的食物。南瓜粥就是其中之一，具有很好的养颜美容效果。那么南瓜粥怎么做呢？如何制作营养价值高的南瓜粥？
原料：南瓜一斤半，大米六两。
做法： 1、先将南瓜去皮洗净，切块备用。
2、大米洗干净后，浸泡30分钟，让米粒充分吸收水分，这样就可以煮出软糯的粥了。
3、将米饭和南瓜块放入锅中，加入适量的水，水要没过，直到原料表面15厘米。
4、先大火煮，再转小火，不停搅拌，直到米粒完全煮熟，就可以做出一锅美味的南瓜粥了。
烹饪技巧：
1. 用冷水煮米粥。因为煮粥的时候，把米粒和冷水一起放在锅里煮开，这样米粒才能充分吸收水分，煮出来的粥会更香更软。不然米粒硬，粥不稠。
2.掌握煮粥的火候。锅里的米和水大火煮开后，迅速转小火，注意不要让粥汁溢出，然后慢慢盖上锅盖。 .
南瓜是我们常吃的一道菜。南瓜做的菜和南瓜做的汤都有很好的营养价值。南瓜本身味甜，味软，能促进身体发育，滋补气血。 ，调理身体，做南瓜的时候不要去皮，南瓜皮本身也有丰富的营养价值。
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