现代社会是一个医疗保健的时代。与一些保健品和药物相比，食疗应该是一种更安全、更可靠的方法。黑豆莲子粥，作为家常粥，大家一定都吃过，不仅味道迷人，而且效果也很好，是一种很好的保健食品。我今天在家无事可做，我要做黑豆莲子粥。下面就给大家介绍一下黑豆莲子粥的具体做法和功效。
黑米黑豆莲子粥
材料：糙米40克，燕麦30克，黑米、黑豆、红豆、莲子各20克
调料：5克糖
黑米黑豆莲子粥的做法
1、糙米、黑米、黑豆、红豆、燕麦洗净，浸泡；莲子洗净，浸泡，取出莲心。
2. 将锅放在火上，加适量水，放入糙米、黑豆、黑米、红豆、莲子、燕麦，大火煮沸。
3. 最后转小火煮至所有材料煮熟。当粥浓稠时，加入糖拌匀。
特别提醒：黑豆如果豆子完整、大小均匀、黑色为佳。
莲子的营养价值
莲子，又名莲藕、莲肉、莲子、莲子、泽芝、水脂丹，是睡莲科莲花植物的成熟种子。莲子含有大量的磷。磷是牙齿和骨骼的成分，也是核蛋白和各种酶的主要成分。它可以帮助身体代谢蛋白质、脂肪和碳水化合物，保持酸碱平衡。莲子中所含的钾是所有动植物食物之首。钾在维持肌肉兴奋性、心跳规律和各种新陈代谢方面起着重要作用。
莲子中的铁含量也非常丰富。铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的成分之一，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。莲子有健脾、养心、安神、滋补、补肾、补虚、强筋骨、固精气的功效。康复营养食品也是中老年人预防疾病、抗衰老、延年益寿的滋补品。
黑豆的功效与作用
黑豆的油脂主要是不饱和脂肪酸，能促进血液中胆固醇的代谢。黑豆中的维生素E可以成为身体抵抗氧化的保护层。黑豆种皮释放的红色花青素能清除体内自由基，具有较好的抗氧化活性，增强活力。
莲子黑豆煮粥有健脾补肾的功效。莲子心含有多种生物碱和黄酮类物质，可清热降压。
以上就是我给大家介绍的黑豆莲子粥的做法和功效。从以上可以看出，黑豆莲子粥的做法虽然很简单，但确实是一种对我们的健康有很好作用的保健食品。喜欢吃的可以参考上面的做法煮一锅黑豆莲子粥。
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