葡萄柚是我们最喜欢的水果之一。西柚没上市的时候喝西柚茶，冬天买成熟的西柚吃。秋冬季节，天气干燥，人们经常上火。柚子香气扑鼻，酸甜可口，营养丰富，有很好的降火作用。柚子皮也可以存放在冰箱里除臭。我们平时把柚子的皮剥下来吃里面的果肉，但是把柚子煮开喝可以吗？能！
我们喝柚子开水的时候，第一个想到的往往是蜂蜜柚子茶，那么在这里我就介绍一种蜂蜜柚子茶的制作方法：
1. 将柚子用热水浸泡5分钟左右，洗净晾干。热水控制在65℃左右，浸泡可使表皮毛孔充分张开，便于清洗、去皮、酸洗。
2.用刀把最外面的黄绿色皮刮掉，尽量薄一点，里面的白肉少带，不然会很苦。然后放点盐进去，这就是柚子化痰止咳的精华。
3.剥去果肉，用勺子捣碎，或者用手掰开。
4.将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不粘锅），加一碗水一起煮，大火煮至锅沸腾，改小火煮至粘稠而且柚子皮呈金黄色，可以是半透明的；期间要经常搅拌以免粘锅，大概需要一个小时左右，用勺子舀出少量汁液时就停火，待凉。
5. 等待粘稠的柚子汤冷却。 65℃左右时，加入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了再拌进去，不然高温容易烧掉蜂蜜里的营养成分），放入准备好的罐子里冷藏大约一个星期。冷藏的时间越长，味道越好。
6、冲泡时最好用温水，以免破坏原有的营养成分。也可当果酱食用，风味独特。
以上就是我用柚子烧水的方法，自己做的蜂蜜柚子茶味道更甜。常饮此茶可使皮肤白皙，还可以清热降火。但是我要提醒大家，柚子是凉的，姑娘阿姨来的时候最好不要吃。让我们一起尝试用柚子开水。
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