夏天的天气比较热，很多朋友都习惯喝一些有营养的汤，比如玉米汤、萝卜汤、鸡汤、鸭汤等。我们买鸡的时候，一般都是把鸡宰了之后剁成小块，然后将它们放入锅中煮汤。它很好吃，可以加热以解热。那么夏天吃什么鸡汤好呢，我们一起来学习一下做法吧。
夏天做鸡汤最好放一些
红萝卜和玉米落下煮沸。浴缸里没那么热。冬季可放些北石、淮山、赤石，补气、补身、美体。
【椰子鸡汤】
材料：鸡肉1只、椰子1个、果皮1/4个、盐适量。
实践：
1. 将椰肉洗净，切成小块。
2、鸡（杀）好去内脏，洗净晒干，剁大块，沥干水分。
3. 将果皮在热水中浸泡片刻，刮去果肉，洗净。
4. 将适量水烧开，放入鸡肉、椰肉去皮煮滚，再炖3小时，加盐调味即可食用。
功效：椰子鸡汤味美甘甜，健胃。
材料：两个玉米，两个胡萝卜，一只老母鸡
做法：把玉米和胡萝卜切成十厘米左右的段，把老母鸡的皮全部去掉，把这些材料和姜放在一起，先用大火烧开，烧开后放酒，再用大火烧20分钟，然后小火炖两个小时，最后加盐。
这汤色泽诱人，完全没有鸡汤的油腻感。夏天可以喝。
人参炖鸡
原料：鸡肉100克，人参10克，鹿茸3克。
准备：取鸡胸肉或鸡腿，洗净，去皮，切丁。将人参片、鹿茸片、鸡块放入炖锅，加适量开水，盖上炖锅，小火炖3小时，调味备用。功效：补元气，温肾壮阳。
淮气焖羊肉
材料：羊肉600克、山药50克、枸杞15克、龙眼肉15克、菱角肉200克、姜葱7.5克、绍兴酒15克、姜酒15克，精盐7.5克，味精7.5克，花生油25克。
制作：将山药浸泡在药水中，将枸杞子洗净，将马蹄对半切开，用开水稍微烫一下，将羊肉切块，在开水中加入姜和葱，滚两下。锅内放油，放入羊肉翻炒均匀，淋入姜酒翻炒均匀，再用开水煮沸。将羊肉、马蹄肉、山药、枸杞子、龙眼肉放入汤锅中，加入1500克沸水，加入绍兴酒、味精、精盐，炖3小时即可食用。功效: 补益强身，养而不燥
夏天做汤真的很好。不仅健脾开胃，还有助于食物消化。同时，夏天可以多喝鸡汤鸭汤。这些脂肪和热量都比较低，非常适合补充元气。你也可以健身。
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