枸杞起源于补肾，也是汉族的药膳。其实不仅止咳化痰有很好的效果，尤其是对很多女性常见的妇科病、贫血、气血不足等都有很好的使用价值，适用于鸡肉、羊肉、猪肉等。 ..是一起炖的，但是配上枸杞和牛肉，会很烫，所以很多系统太强的朋友都不适合吃。下一道是枸杞炖鸡。它温和可口。
枸杞炖鸡起源于元代的枸杞羊肾粥。是汉族的药膳。本品具有补气、养胃阴、止渴之功效。适用于肾阴虚、烦渴、多尿、口渴、腰酸腿痛的糖尿病孕妇。鸡宰杀去毛，去内脏，清洗干净，然后用冷水冲洗干净，沥干血水捞出。枸杞洗干净后用纱布包好，姜洗净拍散。把砂锅放在大火上，加水，把鸡肉放进去，煮沸后去掉泡沫，加入姜、枸杞、盐和鸡油，移至小火，待鸡肉煨熟后捞出，用用筷子从后面打开，取出脊骨和脑骨，鸡胸朝上，放入汤碗中，取出枸杞放在鸡脑上，汤里加入味精和花椒面，搅拌均匀好，把它从鸡肉的一边倒进碗里，然后上桌。
【主要成分及辅料】
肥母鸡....1 只
盐.....15克
枸杞....50 克
味精.....1克
鸡油....100 克
姜......1.5克
辣椒面...0.9克
折叠编辑本段【烹调方法】
1、将鸡宰杀，取出内脏，洗净，用冷水冲洗干净，沥干血水，捞出。
2、枸杞洗净后用纱布包好，姜洗净拍散。
3.把砂锅放在火上，加水，把鸡肉放进去，煮沸后去掉泡沫，加入姜、枸杞和盐
和鸡油，移至小火，待鸡煨熟后捞出，用筷子从背后摊开，取出脊骨和脑骨，
将鸡胸肉朝上放入汤碗中，取出枸杞放在鸡脑上，汤里加入味精和花椒面搅拌均匀。
在倒碗旁边上桌。
这个枸杞炖鸡的食谱，相信大家都知道的差不多了，我们先把鸡宰了去内脏清洗干净，然后用冷水把鸡里面的血洗干净，再把枸杞清洗干净，这样可以稍后加入汤中。用纱布包好，放在砂锅上大火煮，枸杞炖鸡的做法就出锅了。
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