海藻和海藻类食物含有大量的维生素和矿物质，尤其是碘和钙。特别是海带可以和骨头汤等食物一起煮。它不仅味道好，而且有助于身体消耗和增加新陈代谢。它有很大的帮助。如果觉得海带味道淡，也可以加大骨头，营养价值很高。那么大骨头炖海带的做法有哪些呢？
食材
猪骨400克，海带150克，葱片，姜海带汤片，精盐，米酒，香油。
折叠编辑本段制作步骤
1、海带泡好后，在篮子里蒸半小时左右，取出，在水中浸泡4小时。彻底浸泡后，用水洗净，切成长方形。
2.大骨头洗净，用刀沿骨头切开，横切成4厘米左右的小块，入锅开水煮沸，捞出用温水洗净
3. 将1000克水加入干净的锅中，加入大骨头、红葱头、姜片、米酒，大火煮沸，撇去浮沫，转中火煮约20分钟，倒入海带块，大火煮10分钟，取出姜片和大葱，加盐调味，倒入香油即可
折叠操作提示
1、大骨头焯水后，最好不要用冷水冲掉血沫，加的水也不能是冷水，否则肉突然凉了容易缩水，不容易熬。
2. 建议用粗海带根做此汤。通常，浸泡过的海带根可以在超市的水产区买到。浓稠的海带煮熟后，口感粉糯，非常好吃，但如果喜欢吃脆的，那就另当别论了。
相信在日常生活中，很多正在减肥的女性朋友不仅喜欢吃海带，大家也把海带视为一种天然的减肥食品。其实海带不仅含有减肥物质，还能促进新陈代谢，还能治疗甲亢。这道大骨炖紫菜的做法你学会了吗？
微信扫码添加客服