辣椒是我们生活中经常吃的一种食物。它可以促进人们的食欲。也是很多朋友平时特别喜欢的一种饮食方式。但很少有人知道辣椒素，它也是辣椒的一种提取物，在医学上也用于临床。辣椒素对人体有什么危害？让我们一起来看看吧。
辣椒有辛辣的味道，可以帮助增加食欲，健胃和消化食物，而且辣椒中的维生素含量很高，但是辣椒吃多了容易引起身体上火，所以最好不要吃辣椒很多，应该适量。因为辣椒含有丰富的各种营养成分，只是因为它们的辣椒素刺激性太强；如果吃多了，很多人都受不了了。过量食用辣椒并非没有副作用；
过量食用辣椒等辛辣食物，可损伤脾胃，耗竭津液，使津液凝结成痰，导致痰湿，头晕目眩，外阴瘙痒。建议不要过度使用辣椒。少量的辣椒对身体有好处，但过量食用则无害。如果你喜欢吃辣椒，可以在吃完辣椒后喝少量的水，以帮助身体健康。
辣椒素 (8-methyl-N-vanillyl-6-nonene) 是辣椒中的活性成分，对包括人类在内的哺乳动物有刺激性，可引起口腔灼热感。辣椒素可以减轻炎症、减轻疼痛和治疗肌肉酸痛。大量的辣椒素会变成致命的毒药。人体吸收过量的辣椒素后，会出现呼吸困难、皮肤青紫、抽搐等症状。在摄入量方面，儿童远低于成人。在印度，一些杀婴凶手使用辣椒素杀死婴儿。 “辣椒素欣快感”是由于食用大量富含辣椒素的食物而引起的欣快感。理论是辣椒素的辛辣感会导致身体释放内啡肽，而足够的内啡肽通常会产生一种欣快感。
以上介绍是关于辣椒素对人体的危害。平时，我们一般只接触辣椒，很少接触辣椒素。但是，我们在吃辣椒的时候应该尽量少吃。毕竟会在一定程度上伤害肠胃，少吃的好处对身体尤其明显。
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