鸡肉是我们生活中最常见的肉类，人们并不排斥鸡肉，它是一道家常的荤菜。鸡肉不仅味道鲜美，而且鸡肉的价格也比较低，供应量比较大，而且做法也很多，不管是哪一种，都比较好吃。例如，鸡炖木耳是餐厅最常见的菜肴。你也可以在家里自己做。那么鸡炖木耳的做法是什么？现在让我们看看美食家的答案。
材料：鸡肉、大葱、姜、八瓣两瓣、胡椒粉、油、酱油、料酒、糖少许、香菇、木耳、枸杞
1. 先将鸡肉洗净，然后用清水冲洗，直到水的颜色变浅，然后放入碗中备用。 2、接下来将青椒、木耳、大葱切丝（大葱可以切块），大蒜剁碎。搁置。 3. 将鸡肉直接放入锅中，不加油，然后大火煮7或8分钟左右，直到鸡肉的水和油变干，然后加入醋、老抽和生抽。 4.翻炒几下，然后加入青椒、木耳、洋葱，继续翻炒，再加入半勺五香粉，翻炒几下，继续加入鸡精、盐、蒜，然后翻炒，加一小碗水，炖一会儿。
木耳中的多糖能分解肿瘤，因此能提高人的免疫力，有很好的抗癌作用。而且这种多糖还具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，因此可以降低血糖、降低血脂、预防血栓形成、预防脑血管疾病的发生。木耳中的磷脂对脑细胞有营养作用，所以木耳是很好的健脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗作用，是高血压、心脏病、癌症等现代文明病患者的保健食品。
其实不管是什么菜，在家都可以试一试。第一次可能味道不是很好，但是多吃几次就会慢慢好起来的。而且，在家做饭不仅更实惠，而且干净卫生，吃起来也更放心。可以自己控制材料的选择和制作过程，这对家庭来说是一个很好的省钱政策。
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