相信大家都知道苦瓜是一种食物，尤其是爱美的女性。他们很清楚苦瓜的作用。吃苦瓜可以清热养颜。改善有很大的作用。有人问苦瓜和苦瓜有什么区别。其实苦瓜是一种皮包骨的葫芦，只是不同地方的苦瓜叫法有一定的区别。
苦瓜和苦瓜是同一种植物。清热解毒：苦瓜能解心烦热，排除体内毒素。吃苦瓜最好的方法是凉的。凉拌凉拌可以很好地保留苦瓜中所含的维生素。如果采用炒的方法，这些维生素在炒的过程中会大量流失，炒后的油含量比较高。
嫩肤：经常吃苦瓜可以增强皮质的活力，使皮肤细腻健康。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，可用于肝火、目赤、胃脘痛、湿热痢疾。取鲜苦瓜捣烂外敷，治痈肿疔疮。夏天小孩子容易痱子，所以把苦瓜切成片试一试。将痱子擦在身上，可以尽快康复；将苦瓜煮熟或入食，可消暑解热。
苦瓜还有很高的药用价值。中国古医李时珍说：“苦瓜性苦寒，无毒，降热解乏，清心明目，益气壮阳。”清热明目止痢，凉血解毒。近年来，美国科学家发现苦瓜中含有一定的生理活性蛋白质，可以注射到动物体内，驱动动物免疫细胞破坏癌细胞。
苦瓜的生长一般在北方，苦瓜比较容易种植。一般农户种植的苦瓜较多，苦瓜的市场价值非常大。随着近年来苦瓜美容功效的发现，市场对苦瓜更感兴趣。对苦瓜的需求正在增加。苦瓜还可以入药，真是物的三大用途之一。
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