很多人平时喜欢吃点稀饭。他们觉得吃完米粥，营养丰富，非常健康。做米粥的方法有很多。很多人也喜欢吃黑米粥。黑米粥对人体有很多营养，可以补充人体所需的维生素。吃黑米粥一般都是煮的，但是煮黑米粥可以让身体更有营养，所以赶紧煮黑米粥吧。米粥的做法有哪些？
煮粥：
一般有煮和炖两种方法
煮法是先大火煮至沸腾，再转小火煮至粥汤浓稠。
炖法是指用大火加热至沸腾后，倒入有盖的木桶中，盖紧盖子，炖2小时左右。具有香味浓郁的特点。
通常粥是煮的。此外，在彩色粥的制作中，还有将煮好的粥倒入各种配料中搅拌均匀的方法，如生鱼片粥。煮粥时要注意水一次加，一次煮，以达到粗细均匀，米水相融的特点。用来煮粥的大米可以先在水中浸泡5-6小时，然后在锅中煮沸，也可以直接在锅中洗净煮熟。浸泡再煮粥可以缩短煮粥的时间，但浸泡容易造成营养流失。如果配方中有不能直接吃的中药，可以先用中药熬汤，再加入米饭或面条熬粥，或将中药磨成粉，再加入与米饭一起煮粥；如果粥里的配料形式比较大的话，应该先用刀加工一下，再用锅煮粥，使粥变得浓稠。
快速煮粥方法：
方法：
把大米洗干净，用少许水泡一下。为了节省时间，一次浸泡更多的米饭。
过滤掉水份，将米饭按份量分成N份，放入冰箱冷冻备用。如果是早上做粥，前一天晚上可以放在冰箱里；
需要煮粥的时候，把水烧开，把一部分冻好的米直接放进锅里，不用冷冻。锅烧开后，中小火炖15分钟。如果时间紧迫，大火煮6-8分钟，但要小心锅溢出。
如果你用这些方法煮黑米粥，可以很快得到结果，而如果你想在做这种黑米粥的时候快点，最好的方法是用高压锅来压制米粥。速度会更快。其实，如果你不忙，做黑米粥的时候最好用炖煮，这样才能吃到最好、最健康、最香的米粥。
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