喜欢吃西红柿和鸡蛋的人很多，但也有很多人会做。很多白领每天只知道工作，却忽略了饮食的做法。这种西红柿和鸡蛋也是一种食物，西红柿炒鸡蛋在大街小巷也是非常有名的美食。每周吃一次西红柿炒鸡蛋可以达到美容养颜的效果，还可以帮助女性减肥。那么鸡蛋和西红柿的味道如何？
材料
西红柿2个，鸡蛋3个，姜片，蚝油少许，盐和糖
实践
1 在鸡蛋中加入少量温水，将鸡蛋朝一个方向打至均匀。番茄切片，生姜切片备用。
2 把锅烧热，然后放入食用油，油热后，将铁锅里的油绕一圈，让油在锅上盖上一层，将鸡蛋放入油锅中，鸡蛋会立即膨胀，然后用炒勺把鸡蛋翻过来（把整块翻过来，不要炒），等到剩下一些没煮熟的稀薄的蛋液，把鸡蛋放在盘子里。
3 锅里放少量油，将姜片翻炒，然后加入西红柿翻炒至变软，加入适量白糖。
4 将炒好的8分钟煮熟的鸡蛋放回炒西红柿中，快速搅拌均匀。这意味着鸡蛋完全煮熟。鸡蛋滑嫩，不硬，和西红柿一起炒的时候，就像用糯米粉加厚一样软滑，但实际上并没有加厚。
5 最后加入蚝油，盐、盐、糖的比例是糖的量比盐多（盐的量是平时炒菜的一半）左右（1-2勺，就是一大勺汤），因为西红柿炒的时候会很酸。加糖很好合成酸味，不然太酸了。
6 装盘。
如果你喜欢吃鸡蛋和西红柿，不妨试试这个方法。鸡蛋和西红柿最常见的家常菜谱是煎，或者放在汤里吃，西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤。这是一种非常有名的美食做法。目前，很多家庭也制作这种食物。吃西红柿后，有淡化斑点的作用。
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