所谓小米，有的朋友可能没听说过，但如果是小米，那小伙伴们一定知道。玉米本身具有很好的保健作用。它通常在秋季收获。常吃玉米，有很好的健脾胃、补肾气的作用。如果你烦躁或口干，最好吃玉米。天气冷的时候，可以多吃些玉米。以下是如何制作煎玉米面包。
玉米粉和白面粉混合后，加入适量酵母，依次加入糖、鸡蛋、牛奶，搅拌均匀。锅烧热加少许底油，小火，加入搅拌好的面糊，待小包开始冒出来翻面。煎至两面金黄即可上桌。玉米性平、味甜、清淡，大多数人都可以食用。有益肺和心脏，健脾开胃，预防癌症，降低胆固醇，强脑。避免与蜗牛一起吃玉米，否则会中毒；尽量避免与生蚝同食，否则会阻碍锌的吸收。
做法二：3肥7瘦猪肉切丁剁碎，加入盐和玉米淀粉拌匀，分批加入适量水或高汤，同向搅拌至呈凝胶状，倒入玉米粒、胡萝卜、绿豆搅拌均匀；取一块馄饨皮，中间放适量馅料；将馄饨皮的四个角向上拉起；小盘子里放少许水，馄饨皮蘸少许水；然后粘上芝麻；依次有芝麻的一面朝上，轻轻按压，背面自然会粘在一起，这样就做成了玉米饼；将玉米饼一个一个地放在涂了油的容器上；锅里的水烧开后，放入玉米饼，大火蒸15分钟，小火蒸5分钟。 （这个时候可以吃，要酥脆，吃之前先煎一下。）平底锅刷一层薄油，烧热，放入玉米饼，小火煎至两面金黄.
以下是如何制作煎玉米煎饼。其实这道菜很适合脾胃虚弱的人食用。比如有的朋友平时有恶心，或者有腹泻、呕吐的症状，或者吃完后肚子胀胀的，就可以吃玉米饼了。另外，晚上经常失眠的朋友，或者身体虚弱并伴有低烧的朋友，也可以吃点玉米饼。
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