虾的营养价值非常高。吃虾可以增强我们的免疫力。吃虾有壮阳和抗衰老的作用。虾的制作方法有很多，有炖、炸、烧等。当然，如果虾配上合适的鱿鱼，味道会更好。于是，麻辣鱿鱼虾火锅诞生了。下面我们就来看看麻辣鱿鱼虾锅的具体制作过程吧。
将蒜苗和姜片切开，虾线去掉虾线，背面做刀。虾非常漂亮和美味。鱿鱼洗净，去膜，去内脏。将鱿鱼片换刀，反面做十字刀。锅中烧开水，放入少量姜片、料酒、花椒粒，将鱿鱼片放入水中焯至卷曲，捞出备用。豆腐皮（千片）切成条状、结状，也可以在超市买预先加工好的，放入水中焯3分钟。将豆腐和土豆切成条，在油中炸至金黄色。
豆瓣酱适量，用刀剁碎。热锅冷油，加少许油，放入姜片、豆豉和花椒爆香。加入虾，炒一会儿，然后加入鱿鱼。根据个人口味加入私家辣椒酱（或老干妈）、盐、料酒等调味品。加入煮好的豆腐皮、炸土豆条、豆腐条，翻炒均匀。最后加入蒜苗。干锅鱿鱼和虾仁香、甜、麻、辣。有一种辣而不流口，麻而不伤舌，甜而不腻，香而不腻。
麻辣鱿鱼虾锅油而不腻。虾和鱿鱼的肉质柔软可口，吃完后很容易被人体消化。如果您体弱或久病后，请不要吃这道菜。虾和鱿鱼含有镁，有利于增强我们的心脏活力。
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