鱿鱼其实是鱿鱼的一种，不是所谓的鱼。现在，吃鱿鱼不再是奢侈品，鱿鱼已经被广泛普及，无论是菜市场还是超市，鱿鱼都是常见的食物。吃鱿鱼有很多好处，比如钙、铁、镁、蛋白质和维生素。下面我们就来看看麻辣鱿鱼馅饼的制作方法吧。
面团：高筋面粉500克，水280克，酵母粉2克。糕点馅：植物油50克，面粉25克。辣酱：郫县豆瓣酱1.5汤匙，老干妈豆豉1汤匙，姜末5克，白糖1汤匙，白芝麻1汤匙。麻辣鱿鱼馅：鱿鱼200克（鱿鱼稍大一点），洋葱100克（鱿鱼稍小一点），白胡椒5克，辣酱适量。酵母粉用水溶解，加入面粉，将面粉搅拌成絮状。将面团揉成面团，静置，馅料即可完成操作，面粉中加入植物油，搅拌成酥皮馅料。
把鱿鱼的胡须剪掉，用剪刀剪开腹部，去掉内脏和背部的硬骨头（一层塑料状的东西），撕掉表面的黑色筋膜。洗净，锅内水烧开，鱿鱼焯30秒后捞出（放姜片和花椒去腥味）。洋葱切丁，把清洗干净的鱿鱼切丁（我没用鱿鱼须，留给他的）。炒锅烧热，倒入植物油，加入姜末翻炒出香味，加入郫县豆瓣酱翻炒至红油，加入白糖提升鲜味。加1勺老干妈豆豉（感觉老干妈味道比较浓郁，所以加了勺）。加入白芝麻，搅拌均匀，放凉。将洋葱和鱿鱼放入碗中，加入白胡椒研磨，加入炒好的辣酱，搅拌均匀。
孩子在吃鱿鱼的时候，不要吃适量的菠萝，这样更有利于钙的吸收，从而促进孩子的成长。成年男性朋友吃鱿鱼的时候，可以搭配西红柿，起到保精的作用。吃鱿鱼时，还可以搭配黑木耳，能更好地补充铁质，对缓解缺铁性贫血症状大有裨益。
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