适当吃一点红薯对身体确实有很多好处。这种食物可以养胃暖胃，即使是健康的人，吃了红薯后很快也会感到温暖和舒适。此外，红薯富含维生素B6，以及钾和铁。同时，红薯热量低，可以放心食用，不用担心吃红薯后会发胖。下面就让我们一起来看看红薯芋头糕的做法吧。
材料：红薯、年糕、糖桂花。做法： 1、红薯洗净去皮，切块，年糕切片。 2.锅里放水，烧开，加入红薯，大火煮。 3.由于年糕易熟且松软，红薯快熟时，倒入年糕，大火煮开，转小火煮一会，使汤汁浓稠。上桌前撒上糖桂花。
做法二： 材料：香菇、土豆。做法： 1.材料：香菇、土豆。 （最好是黄心土豆，味道会更好）。 2. 土豆去皮，切成条状。 （不要切得太细，煮熟容易碎）。 3.香菇洗净，切成片。 （香菇焯水后会收缩，不要切太薄）。 4. 将蘑菇焯一下，去除泥土味。 （用过水焯过的香菇要挤干水分，这样炒的时候不会有多余的水分）。 5. 锅中倒入更多的油，加热后倒入土豆。 6. 炸至金黄色，熟透。 （土豆的火候很重要，时间短了土豆不脆，影响口感。时间长了，土豆太烂了，没有成型。用筷子挑土豆较厚，从中间切开，如果能轻易切掉，说明熟了）。 7. 倒入香菇，加入料酒，生抽，少许老抽和少许糖，搅拌均匀。 （加盐调味）。 8. 大火收汁，撒上葱花。 （汁一定要晒干，这道菜比较香）。
这里介绍烤红薯芋头的制作。上面的制作方法看起来比较复杂。但仔细看的话，制作步骤都是常见的处方操作步骤，初学者一般半小时左右就能看懂。相信你一定会学会做这道菜的。而且这道菜也可以作为减肥食品食用。
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