其实吃五花肉有很多好处。在中医看来，五花肉是一种温和的食物，对我们的身体没有毒副作用。吃五花肉可以补虚，健脾胃。身体累了，工作忙的人，可以吃一点五花肉来缓解疲劳。另外，如果小便频繁或者拉肚子，可以吃一点五花肉。五花肉的做法有很多种，下面就来看看五花肉和鸡汤的做法。
材料：五花肉一个，鲜鸡一只（或半只），花椒30粒左右（体冷者多，体热者少）。材料：红枣十五个、党参四枝、玉竹一两、枸杞适量、八角少许、香叶两片、桂皮一小块、盐少许、料酒、鸡精、姜.
先用自来水冲洗外面，然后将五花肉翻过来，清洗里面。洗里面的时候，把五花肉放在盆里（不要放水），加三勺面粉，用双手抓住五花肉，一抓一抓，再用清水冲洗干净，重复两三遍）。加三勺盐后，用双手抓住五花肉，一抓一抓，然后用自来水冲洗干净，重复此过程2-3次。加点白醋，用双手抓起五花肉，一抓一抓，然后用自来水冲洗干净，直到水很清澈，五花肉干净后，再翻回去。外层的洗涤方法是一样的，面粉和盐的用量可以相对减少，更容易洗！清洗后，用醋、盐和酒浸泡十分钟。
先把新鲜的鸡肉洗净，然后在水中焯一次，去浮渣，凉水，准备好所有材料，先炒辣椒出香味，这样效果更好，放十个红枣，适量枸杞，和胡椒 放入五花肉，然后小心地把鸡肉放进去，用牙签封口，锅里放水，加入煮好的五花肉鸡，加几片姜，少量料酒，焯一次，去除浮沫。直到五花肉膨胀无浮渣，捞出，倒出原水，加入过五花肉面的水，加入其他配料，煮沸，然后倒入砂锅中煮小火1.5小时。将月桂叶从中间取出20分钟，月桂叶煮久了会有苦味。
五花肉鸡汤的食谱就介绍到这里。其实不管是吃五花肉还是喝鸡汤，对身体的好处都是很大的。喝鸡汤可以增强免疫力，预防感冒。鸡汤也是很好的美容保健品。女性朋友喝一点鸡汤可以滋润和美白肌肤。鸡汤容易消化，而且五花肉还能健脾胃，所以消化不良的人非常适合喝五花肉炖鸡汤。
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