猪肝大家都吃过。这是一种非常传统的食物。很早就会有猪肝这样的食物。猪肝本身营养价值丰富，也受到很多人的喜爱。肝脏含有丰富的蛋白质、胆固醇、微量元素，可以调节视力，对近视、假性近视、眼睛干涩、疲劳有很好的效果，所以大家会问猪肝，猪肝和豆腐一起吃什么可以我们一起吃饭？
猪肝富含铁质，是补血食品中最常用的食物。吃猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能；猪肝含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖功能的作用；能保护眼睛，保持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳，保持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；韭菜可以补肾壮阳，是很好的养生菜。 （折叠）
原料
主料：猪肝100克，炸豆腐1块
步
11. 材料准备好。
22. 将木耳洗净，泡水，切片备用。
33. 将炸好的豆腐用热水煮沸去油。
44. 豆腐切块备用。
55. 大蒜和生姜切碎备用。
66、韭菜洗净切段备用。
77. 猪肝用适量的水和淀粉焯一下。
88. 热锅放少许油，用小火将蒜末和姜末炒香。
99. 加入木耳继续炒。
1010. 加入保留的豆腐和猪肝。
1111.中火翻炒，加入酱油、盐、胡椒粉、糖，加少量水翻炒。
1212. 最后加入韭菜翻炒
1313.开锅前加入适量香油。
1414. 这是成品。
尖端
焯水前将猪肝与水淀粉搅拌均匀。
炸豆腐的时候注意不要把豆腐弄破，出锅前加韭菜就行了
事实上，猪肝本身的机会并不多。有很多食物可以吃。比如上面我给大家介绍的豆腐炖猪肝的做法，营养价值丰富，食材丰富。如果觉得味道比较清淡，可以加些韭菜翻炒一下，香喷喷的猪肝炖豆腐就出锅了。
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