鹌鹑蛋是我们日常饮食中经常吃的一种食物，吃法有很多种。不同的做法有不同的口味，但需要注意的是，鹌鹑蛋是一种特别有营养的食物。 ，对我们的身体也有很好的保健和保健作用，但是有很多朋友在吃鹌鹑蛋的时候对它的营养价值不是很清楚。我们来看看鹌鹑蛋的营养价值。
鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋含有12.8克蛋白质、11.1克脂肪、2.1克碳水化合物、337微克维生素A、0.11毫克硫胺素、0.49毫克核黄素、3.08毫克维生素E、138毫克钾、106.6毫克钠每 100 克可食用部分。毫克，镁11毫克，锰0.04毫克，锌1.61毫克，对肺结核、高血压、代谢紊乱等有帮助。国外有报道对吃虾、蟹或某些药物引起的过敏反应有抑制作用。
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、铁、磷、钙等营养物质，能补气血，强筋骨。
功效：益气养血，祛风湿，强筋骨。鹌鹑蛋的氨基酸种类齐全，富含卤，以及优质的磷脂、激素等人体必需成分。铁、核黄素、维生素A的含量大约是等量鸡蛋的两倍，而胆固醇大约是鸡蛋的两倍。比鸡蛋低三分之一左右，是各种体弱患者、老人、儿童、孕妇的理想滋补食品。
通过以上介绍，我们现在知道鹌鹑蛋的营养价值是什么了。平时，我们可以根据自己的情况来吃。虽然鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质和多种维生素，但我们也常吃。不要吃太多，鹌鹑蛋和鸡蛋一样，也含有大量的胆固醇。
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