柿子是我们非常喜欢的一种水果。它尝起来非常香甜可口。它水分充足，营养价值高。有的朋友冬天喜欢冻柿子，味道很好。事实上，冷冻柿子也具有很高的营养价值。例如，维生素和糖类的含量并不逊色于普通柿子。下面将介绍吃冻柿子的营养价值。
吃柿子的好处是营养价值非常高。它柔软、多汁、香甜可口。是老少皆宜的水果之一。据测定，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖28克，蛋白质1.36克，磷19毫克，脂肪0.2克，铁8毫克，钙10毫克，钙16毫克。维生素c，以及大量的胡萝卜素等各种营养素。吃柿子的缺点是，如果吃得过多，会在胃酸的作用下与蛋白质结合，形成分子较大的酸性蛋白质，不易溶于水。结块后形成柿子石。因此，吃柿子的好处很多，但不宜多食。
柿子的营养价值很高。成熟的柿子含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和维生素，尤其是维生素c，比普通水果高1-2倍。因此，适量吃一些柿子可以补充大量的维生素C。中医认为柿子性味甘、涩、寒。具有清热除燥、润肺化痰、软化紧实、止渴生津、治痢疾、健脾止血等功效。它们可以缓解大便干燥、痔疮疼痛或出血、干咳、喉咙痛和高血压。因此，柿子是慢性支气管炎、动脉硬化、高血压、内外痔患者的天然保健食品。柿叶煎水或冲泡水泡茶还可以促进人体新陈代谢，降低血压，增加冠状动脉血流量，止咳化痰。
事实上，柿子的营养价值并不会因冷冻而降低。冬天吃一点冻柿子，可以补充糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、粗纤维和微量元素，而这些营养素在冻柿子中的含量，比普通水果高出1～2倍左右，所以冬天吃冻柿子好。
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