做油条的时候，为了让油条更香脆，我们会在面条里放一些碱。所以，自己学做无碱油条也是一个非常不错的选择，而且油条的做法也没有那么难。
练习一
1.将酵母、盐和小苏打溶解在温水中，加入面粉中和成面团，静置20分钟；
2. 面团抹油揉匀，再静置20分钟，三遍至面团柔软光滑；
3.揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大；
4. 将面团擀成0.5厘米厚的面片，静置15分钟，
5.剪成2指宽的条，将两条重叠，中间用筷子压在一起，捏住两端拉长；
6. 平底锅烧热油，炸至金黄色。
练习 2
材料：普通面粉250克，黄油10克，蛋液30克，小苏打3克，泡打粉3克，盐3克，水135克
1. 将所有材料揉成软面团，用保鲜膜包好，松弛2小时。
2、将醒面直接拉成6cm宽的条状，再分成3cm宽的长方形。
3.将两个篮子放在一起，按块中间，拉长，放入锅中至金黄色。
我们总是想着制作非常困难的油条。事实上，油条很容易做。以上也为大家详细介绍了无碱油条的制作方法。你可以选择你喜欢的方法。快来制作，非常简单易学！有兴趣的朋友，赶紧按照方法试试吧！
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