孜然大家都很熟悉，也是一种调味品。我们做饭的时候，可以加点孜然。孜然与许多食物都很相配。孜然的加入，可以让这道菜更加鲜美可口。而且孜然烤鱼也是比较常见的一道菜，非常好吃。下面小编就给大家介绍一下孜然烤鱼的做法！
练习一：
1、鲫鱼在水中养24小时，吐出泥沙味。
2.鲫鱼去鳞和鳃，从背面切开，去掉内脏刮去黑色薄膜，用浅花刀切出鱼身，轻轻切掉鲫鱼的脊椎用刀鲤鱼。
3. 将盐和孜然粉分成三份，一份用来腌制，将鱼放入碗中，在鱼身上抹盐，撒上孜然粉，撒上粤式黄酒，加入姜片，腌制冰箱24小时。
4. 把碗里的腌料倒出来，在鱼的内部刷上辣椒油，撒上剩下的1/3盐和孜然粉。
5.烤盘铺锡纸，把鱼移到烤盘上，鱼下放姜片，鱼的外面刷上红辣椒油，撒上剩下的1/3盐和孜然粉。
6.烤箱预热180度，烤鱼25分钟。
方法二：
1. 将鱼洗净，自己剥去鱼皮或让卖鱼者去头
2.从鱼身上取下鳍
3. 将鱼切成2个加盐的花刀，适量用盐擦鱼身，腌制20分钟
4. 将海鲜粉均匀涂抹在鱼的两面
5.在上面撒上孜然粉
6. 烤箱预热160°，烤盘放锡纸，刷上油，然后把鱼放入烤盘烤25分钟
7.取出刷上油，撒上孜然粒，入烤箱再烤5分钟。
孜然烤鱼，相信大家都很喜欢！烤鱼很好吃，做法也很简单！上面也详细介绍了孜然烤鱼的方法。喜欢的朋友，不妨赶紧试试吧！相信你也会做的很好吃，很好吃。
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