沙茶酱是酱料的一种，相信大家都不陌生，但是你有沙茶酱做菜吗？其实沙茶酱的用途很多，烹饪也是其中的一小部分，但是很多人不知道沙茶酱是怎么做的，那么今天就给大家介绍一下沙茶酱的制作方法详细地。菜怎么煮，有兴趣的朋友快来看看吧！
沙茶烤鸭
主料：清淡酿鸭1只（约2000克）。
辅料：沙茶酱250克，大葱100克，麦芽糖25克。
方法：
1、鸭翅下开一个小口，挖出内脏，洗净。取一把铁叉，从鸭脖子上钩住。
2、将麦芽糖加入适量的湿水中搅拌均匀，待用。烧开一锅水，左手用铁钩夹起鸭子，将开水从鸭子的上下两面倒入，然后将麦芽糖水均匀的铺在鸭子上，放在通风处变干。
3. 将大葱放入锅中，下油炸香，与沙茶酱（125克）一起塞入鸭肚，封口，入烤箱烤（约30分钟），取将它们取出，并将它们切成小块装入。将 125 克沙茶酱分成 4 个小碟，与鸭块一起食用。
特点：金黄色，皮脆，肉嫩，清香
沙茶火锅
【材料】
大白菜、菊花、豆腐、牛肉片、芋头、粉丝、蛋饺、鱼饺
调味料
沙茶酱、酱油、鸡蛋、大骨汤
【实践】
1、所有材料洗净，切块，装盘，先将芋头炒熟。
2. 将大骨汤作为汤底放入火锅中，然后依次加入所有材料，煮至熟。
3.把沙茶酱和酱油放在小盘子里，把蛋黄打散拌匀做成蘸酱，把锅里的食物取出蘸进去。
以上内容是介绍如何用沙茶酱做菜。相信看完之后你会对它有一定的了解！沙茶酱的做法也很简单，做出来的菜也很好吃，很好吃，相信你吃过之后会赞不绝口！
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