肉是我们平时的饮食必需品，肉的种类很多。最常见的是羊肉、牛肉、猪肉和鸡肉。有很多方法可以制作它们。那么孜然炒肉呢？你有没有试过这种方法，或者尝过这种肉的成品，那么孜然炒肉的方法是什么？其实孜然炒肉的方法看起来比较简单，但是做起来比较难。
孜然炒肉，五花肉又咸又香，相当好吃！也有夏日烧烤的味道，啤酒也很好喝！
孜然炒肉的做法
1、五花肉用盐、酱油、糖（很少）、料酒腌制，再用葱、姜片、韭菜腌制一天。把它放在冰箱里。这种天气如果不放冰箱，估计两个小时就要扔掉了。 ，记得偶尔拿出来，中间翻一下。
2. 将腌制好的肉放在砧板上。你能看到这个横截面的肉吗？分层五花肉是我的最爱！
3. 根据您喜欢的厚度将肉切成片。
4.煎锅热了，油可以放可以不放，我没放，慢慢开始煎肉。
5. 一面煎熟，再翻另一面煎。
6.两面煎熟成型后，在两面慢慢加入孜然粉。喜欢味道浓的就多撒，喜欢淡的就少撒。喜欢吃辣的还可以撒点辣椒粉。
7.煎至两面金黄，即可食用。
孜然炒肉小贴士：腌制过程中加入鸡精和鸡粉也可以去除肉的腥味。五花肉放入冰箱冷藏至变硬，切的时候很容易切，但千万不要冻成冰块！一定要买没有其他调味料的孜然粉，纯孜然粉。不要把肉炒得太干，否则会失去质地。
肉的做法有很多种，并不是每个人都喜欢用孜然炒肉，所以大家也可以上网多搜索了解自己喜欢吃哪种肉，这样可以减少很多月的伙食开支。孜然炒猪肉并不像看起来那么简单。第一次失败不要气馁，熟能生巧，多做几次就好了。
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