孜然火腿是一种非常美味的食物。也许我们很多人都喜欢吃孜然火腿。孜然火腿的制作方法有很多。我们可以通过烘烤来制作，这样可以帮助我们制作出天然火腿的味道，更加美味。我想每个人都迫不及待地想学习如何制作孜然火腿。
1、火腿（最好是金华产的火腿）用温水洗净，放入一锅开水，盖上盖子，小火煮2小时左右（火力要小，锅里的汤要保持微沸），当水泡隐隐现时，外火易烂，内生），去掉浓重的咸味，煮至瘦肉靠近骨头呈淡红色，当骨头稍微突出时，取出，趁热取出骨头。将火腿直立，用双手将瘦肉上的大骨剥下，然后将大骨和小骨拉出（但要防止瘦肉被拉出），待凉；
2.然后用刀把它们切成大块。在每一块的皮肤上？a href="http://www.meishij.net/s/xia/" target=_blank>虾？对于图案，集中刀切至细，然后将每一片沿长度切成长条；莲子用温水泡软，上盘蒸至七熟，取出；
3. 将火腿条（带皮的一面朝下）整齐地放入碗中，加入1/3冰糖和适量水，放在抽屉上，放在水锅上大火烧开水，蒸熟约1小时，取出，不要倒腌料，将蒸好的莲子铺在火腿上，加入剩余的冰糖，放入抽屉，加入水锅中继续大火，开水，再蒸一个小时左右；
4. 蒸至冰糖溶解并渗入火腿内部。莲子和肉酥脆时取出，翻面装盘，将蒸好的火腿腌料放入锅中，放火上，加糖和少量水煮熟待糖化，开水，用湿淀粉勾芡，撒上糖桂花，拌匀，浇在盘中的火腿上即可食用。
大家可以按照上面介绍的孜然火腿的做法来制作孜然火腿，可以帮助我们做出非常好吃的孜然火腿。同时，我们要掌握科学的方法，帮助我们做出天然火腿无论是在味道上，还是在口感上都更加鲜美。
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