麻饼富含大量油脂，可以润肠通便。适用于经常大便干燥的人。另外，中医说芝麻中还含有丰富的卵磷脂，可以防止头发过早变白或掉头发，所以很多孕妇在产前吃芝麻，是为了让宝宝的头发浓密乌黑，由此可见一斑。芝麻的营养价值很高。那么，麻饼的营养价值有哪些呢？
营养早餐山药芝麻糕材料：山药237克，糯米粉100克，玉米粉30克，白芝麻80克，馅料：黑芝麻粉20克，糖桂花10克，1茶匙熟油，调味料：1茶匙油。做法：准备材料。准备糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻。山药去皮、洗净、切片。把它放在锅里蒸。蒸好的山药用小勺压成泥。山药泥与糯米和玉米粉混合，形成略软的面团。黑芝麻粉加入糖桂花、熟油拌入馅料。将做好的芋头饼卷上白芝麻。准备好芋头饼。平底锅加少许油，将山药饼煎至两面微黄，至熟。取一部分面团，包入馅料中，做成山药芝麻糕。
麻饼含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素和矿物质，具有很高的保健价值。芝麻酱中的钙含量远高于蔬菜和豆类，仅次于虾皮。经常食用有利于骨骼和牙齿的发育。非常有益（不要与菠菜等蔬菜同食，否则会与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应，形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收），还有芝麻酱的铁含量高于猪肝和蛋黄。经常食用不仅对调节偏食和厌食有积极作用，而且可以纠正和预防缺铁性贫血。
上面提到了麻饼的营养价值，以及早餐麻饼的制作方法。朋友们可以尝试做一份芝麻饼的营养早餐，既不费时又营养丰富，可以维持我们身体一天所需的各种营养，而且芝麻越嚼越香，这就是被很多人喜欢。小零食。
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