罗宋汤，相信大家都不陌生吧！罗宋汤是一种比较有营养的汤，味道也很好，所以很多人都很喜欢。而且，可以用罗宋汤炒油面，味道也别具一格。相信你吃过一次之后，你就会回味无穷。然而，你知道如何炒罗宋汤炒面吗？大家快来看看吧！
1. 先将洋葱放入平底锅中炒香，一定要炒出香味；
2、重新起锅，将白菜、甜菜头、胡萝卜、土豆等蔬菜翻炒，脱水后放入煮好的牛肉汤中。汤煮开后用文火炖，不要用大火，否则汤不好吃；
3、番茄酱也一定要用油翻炒；
4.油炸面更关键。火要微温或微温，油和面粉的比例要合适。汤煮好后，加入盐、味精、胡椒粉，最后加入番茄酱和油面。上菜前最好加点黄油或生奶油。
这么几步，就可以做出一碗非常好的“罗宋汤”。
自制罗宋汤
材料：卷心菜1个、胡萝卜2个、土豆3个、西红柿4个、洋葱2个、芹菜2瓣、牛肉半斤、香肠1根（最好是红肠）。
调料：番茄酱1罐、番茄酱1瓶、胡椒粉、奶油100克、面粉1-2粒、油、盐、糖备用。
先把牛肉洗干净，切成小块。准备一个汤锅，加大半锅水，将牛肉放入冷水中，大火煮开，转小火，用勺子捞出泡沫，炖3小时。
然后把蔬菜一个个洗干净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切成1寸长的菱形，土豆切成滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切成小块，洋葱切丝，切丁芹菜，红肠切片备用。
牛肉汤煮3小时后，取一个大煎锅，锅热后加入100克油和100克黄油，油热后加入土豆块，翻炒至外面熟，放入红肠，炒香，再加入其他蔬菜，再加入番茄酱和番茄酱（根据汤量尽量多），加一勺精盐，翻炒一两分钟，然后趁热加入。在汤里，汤继续用小火炖。
然后把锅洗干净晾干。将炒锅用小火烘干后，将面粉放入炒锅中反复翻炒，直至面粉变热，颜色微黄。趁热把它放进汤里，用大勺子搅拌均匀。煮20分钟左右，根据个人口味加盐和糖调味，加胡椒粉即可食用。
舀一个碗，抓一块全麦面包，蘸着吃。这是最美味的吃法。
看完上面的介绍，相信你已经知道罗宋汤炒油面了！罗宋汤炒油面的做法很简单，也很容易学。相信你很快就能学会美味的罗宋汤油炸面，并为家人烹制。相信你的家人也会对你好的。感人的。
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