细细说来，想必大家都非常爱吃辣。但要做出美味的麻辣烫，不仅需要食材，而且食材也很有帮助。芝麻酱是一种常见的配料，不仅可以加入麻辣烫，还可以和面条一起吃，它的作用也很大。那么麻辣酱的做法是什么呢？下面我来为你解答。
实践：
1、取鲜朝天椒、番茄500克、姜1片、蒜头2个。将它们放入搅拌机中制成糊状；
2.锅里放一小碗水，中火煮，各种糊入锅，煮开酱汁（蒜末留一半，最后放）加糖（少许），盐和一小半瓶米醋；
3.记得用勺子不停搅拌，防止粘锅，从稀到稠关火；
4.倒入剩余的蒜末，冷却后装瓶。
操作说明：
1、不擅长吃浓辣口味的朋友可以加几个红辣椒，加一些西红柿和糖，可以减少辣味；
2.添加调味料也有一定的顺序。你应该把糖放在第一位，盐、醋和酱油放在第二位。这是因为，先加盐和糖，糖的渗透力降低，加糖的量就会增加。醋放得太早，酸味容易散去。最后加入酱油。如果你喜欢，你也可以在最后添加一些味精。
以上就是麻辣烫麻酱做法的详细介绍。相信看这个方法你也可以自己做芝麻糊。和市面上买的麻酱比起来，绝对好吃多了。你为什么不现在尝试做芝麻酱呢！芝麻酱很好用，相信你可以用在不同的地方！
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