云腿大家可能比较陌生，但是我可以告诉大家，它是一种非常美味的食物，而今天要给大家带来的就是云腿鸽子汤的做法。其实，在现实中，我们做美食的做法应该自己多多了解。毕竟，对于有些人来说，美食是缓和心情、带来快乐的好方法。
练习一
(1)活鸽宰杀后，用热水烫去净毛，打开内脏去内脏，放入开水锅中捞出。把水沥干，放在盘子里。
(2) 将小葱、姜和料酒放入盘中，在上层抽屉中蒸至70%烂后取出（保留原汁），去骨（保留骨头），放入肉在汤桶的一侧，将云腿放在另一侧片上。
(3) 将鸡肉剁成鸡末，放入碗中，加入葱、姜和250克水
练习 2
(1)活鸽宰杀后，用热水烫去净毛，打开内脏去内脏，放入开水锅中捞出。把水沥干，放在盘子里。
(2) 将小葱、姜和料酒放入盘中，在上层抽屉中蒸至70%烂后取出（保留原汁），去骨（保留骨头），放入肉在汤桶的一侧，将云腿放在另一侧片上。
（3）将鸡剁成鸡末，放入碗中，加入葱、姜、250克水，挤出血，将鸡汤倒入炒勺，加入鸽骨鸡，血，原汁原味汁、盐和味精，过滤汤渣，将清汤倒入盛有鸽肉的汤桶中，然后在抽屉中蒸熟。
如果你回家尝试学习云腿鸽汤的做法，然后回家做这道菜，你会发现它真的是一道非常好吃的菜，而且因为是学完之后自己做的所以一定是更好吃，所以学一道菜带来了很多美好的感觉。
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