秋冬季节，又到了吃火锅的季节。很多人都非常喜欢吃火锅，很多火锅店都爆满了。在寒冷的冬天，吃点火锅真是过瘾！不过，去火锅店吃火锅并不总是划算的，所以自己做火锅也是很不错的！然而，麻酱火锅蘸酱的做法有哪些呢？
练习一：
1、将冷油放入辣椒和八角，中火慢慢加热，直到非常香。
2.葱姜蒜切碎，切的越多越好，我家没有葱，我用葱代替
3.油很香的时候，加入葱姜蒜末，翻炒至葱姜蒜炒至焦黄，关火，待油凉
4、在麻酱中加入凉油，根据个人口味加入适量的腐乳和1克盐，搅拌均匀，大功告成！还可以根据个人口味加香油，极鲜，米醋。 （对不起，太好吃了。我记得拍照的时候已经快吃完了。因为添加了味道，所以颜色有点深。）
方法二：
1.取一个米饭大小的饭碗（一家三口）
2. 用勺子加入几勺芝麻糊。超市里现成的芝麻糊，看起来像花生酱，吃起来很甜，不是那种灰黑色的芝麻糊。
3.倒入香油，顺时针搅拌。直到芝麻糊变成液体。如果不流，说明香油不够。
4、加入少许腐乳、蚝油、韭菜酱、老干妈等调味。如果家里没有，可以省略，加入更好吃。
加入后，搅拌均匀。
5. 倒入几勺酱油。本来芝麻酱偏甜，用酱油来中和甜味。
搅拌均匀。
6. 加入蒜末。也可以像海底捞一样油炸后加入蒜末。大蒜是这种酱汁的灵魂。建议不要省略。不喜欢的可以少加。不仅对身体有好处，还能去除鱼腥味。
8. 加入少许温水或火锅底烧开的汤汁，搅拌均匀，酱汁变成浓稠的液体。
9. 最后，分成每个人的小碗。根据每个人的喜好加入碎香菜、葱花和辣椒油。建议先不要做太薄。大家吃之前，先在自己的小盘子里拌上麻油，让它变薄一些
吃火锅的时候，蘸酱也很重要！尤其是芝麻酱深受人们喜爱。芝麻酱的味道非常好。吃火锅的时候，放一些进去，真的很好吃。而且，上面已经详细介绍过火锅蘸酱芝麻酱。有哪些做法！
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