茶树菇的制作方法有很多种，也是火锅里的一道常见菜，而干锅茶树菇更是好吃，而且茶树菇是一种木耳，对健康也很有帮助.现在很多人都喜欢餐厅里的一种蛋黄茶树菇菜，那么蛋黄茶树菇的做法是什么呢？
蛋黄茶树菇这道菜在虾、天、蟹中的命中率非常高，因其口感酥脆、口感丰富、鲜而不腻而成为人们津津乐道的美食。蛋黄包裹的茶树菇色泽金黄，外层蓬松嫩滑。在白色盘子的映衬下，点缀在其周围的绿叶蔬菜更是勾起了人们无限的食欲。放入口中，既有蛋黄的咸鲜味，又有茶树菇的淡淡清香。一年四季都是一道清淡爽口的菜。
蛋黄茶树菇做法： 1、准备材料：茶树菇300g，鸡蛋2个，咸蛋黄5个，玉米淀粉适量，油4汤匙。 2. 茶树菇去根，用热水焯一下。 3. 取出并沥干水以备后用。 4. 打入一个鸡蛋，与茶树菇混合。 5、加入适量干面粉和茶菇蛋，再次搅拌均匀。 6. 锅内热油，放入打好的茶树菇，炸至金黄色。 7. 将咸鸭蛋黄捣碎备用。 8.锅里放少许油，加入磨碎的鸭蛋黄翻炒。 9. 将炒好的茶树菇放入炒好的鸭蛋黄中。
蛋黄茶树菇中的咸鸭蛋黄一定要碾成泥。因为咸鸭蛋黄本身就有咸味，所以制作茶树菇的时候不需要加盐。
对于蛋黄茶树菇的做法，上面的答案已经给出了非常详细的答案。如果是第一次做，比如多看几遍制作视频，或者请会做蛋黄茶树菇的人多了解一下制作技巧，这样可以省去很多制作难度。当然，做菜的方法也不是唯一做不出来的，你自己也可以。
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