每次去餐馆，我总是吃很多好吃的。很多吃货不得不佩服大厨的美食搭配和吃法。餐厅里最常见的蛋黄南瓜派就是这个。主食味道鲜美，营养丰富，得到了很多吃货的认可。其实做法比较简单。蛋黄南瓜派的做法是什么？只需准备相应的食材即可。
蛋黄南瓜的介绍及特点：蛋黄南瓜味咸甘甜，色泽金黄，咸甜清香，皮脆糯糯，风味独特。菜式与功效：家常菜谱常用，招待客人也很好吃。蛋黄南瓜的材料：只需要一个南瓜，咸鸭蛋一般是3--4个。适量的大蒜和油。
蛋黄南瓜做法详细步骤：
1.炒南瓜条 将南瓜打开，去籽，去皮，切成条，锅内倒油，油热后放入南瓜条，用文火将南瓜炒熟。然后将南瓜条煎至金黄色，待用。
2.炒咸鸭蛋黄 将咸鸭蛋剥去蛋黄，用勺子将蛋黄切碎，大蒜剁碎。锅里放少许油，油50%热时加入蒜末，香味爆出后加入蛋黄，煎蛋黄最好保持50%热，如果锅太热，蛋黄很容易变成暗黄色，影响视觉效果。 （上次做的，正好赶上禽流感，是高温消毒的，所以再煎一会，蛋黄都快烧焦了~~~）还有，煎鸡蛋的时候蛋黄，继续搅拌直到蛋黄起泡。可以把南瓜放进去，把南瓜放进去翻炒片刻，只要南瓜条均匀地裹上蛋黄糊，就可以上桌了。如果牙齿不好，可以炸烂。
以上是吃货们必看的，学做蛋黄南瓜派也很简单，还能给你的健康带来很大的好处。值得注意的是，在食用任何一种食物时，都要注意与该食物不相容的其他食物。比如鸡蛋不能和鹅肚、鲤鱼、甲鱼、豆浆和茶一起吃，否则会引起腹泻。
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