我们对油条并不陌生。有的上班族选择早上上班的时候早餐吃点油条，喝点豆浆，才可以做早餐。其实油条的制作方法并不难。学完之后可以自己在家试一试，这样就不会在路边吃油条了，那么我们家的油条制作方法是什么？下面就让我们一起来看看吧。
自制无明矾油条：主料，普通面粉500克，盐10克，小苏打2克，酵母5克，温水适量。将面条拌匀，取一个小锅，用20-30度左右的少量温水溶解酵母，依次加入盐和小苏打，溶解后加入面粉，揉成柔软的面团，放入口中温暖处发酵约2小时。
将起好的面团表面刷上植物油，拉到案板上，用刀切成2厘米宽的长条，如孩子中指大小，编成两条备用，因为它是家里做的，没有大的可以炒。油条的锅，所以油条比外面买的短一半。锅里放植物油，多放一些，加热到200度以上。快速将准备好的条带稍微拉开，放入油锅中。这时可以看到油条迅速膨胀。油条的原理是：油条进入煎锅时，起泡剂受热产生气体，油条膨胀。但由于油温高，油条表面立即变硬，影响了油条的不断膨胀。于是，油条一叠一叠，中间用竹筷压着。两面片之间的水汽和起泡气不断溢出，将油条炸至两面微黄，时间不宜过长。
以上就是我们为大家讲解的在家制作油条的方法。相信看完这篇文章，你对这个问题有一个完整的了解。想吃油条的朋友可以参考以上。自己在家试试制作方法，希望对你有帮助。
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