小米糕是一种很常见的甜点，在南方地区尤其常见。主要原料是小米。小米营养价值高，维生素含量丰富。经常食用对健康有益。会加入糖、油等配料，使其糯糯香甜，味道很受欢迎。南方小米糕的做法是什么！以下是三种常见的做法。
练习一
1、小米洗净，浸泡24小时以上。
2. 沥干水分，在食品加工机中研磨成粉末。
3. 将小米粉打散。
4、称量各种粉末等物料。
5. 将糯米粉、小米粉和糖粉混合均匀，然后倒入糖。
6. 倒入油。
7.倒入水（每种粉末吸收的水量不同，所以水要慢慢加入，不要一次加完）
8. 混合面糊，静置约10分钟。
9.锅里放冷水，转中火蒸20分钟左右。
10. 蒸小米糕。
11.切片入锅，表面撒些糖粉（如果不甜可以省略）。
练习 2
1.小米用温水浸泡一夜
2.泡好后捣烂，捣烂没关系
3. 加入少许糯米粉和糖搅拌均匀
4. 将一层小米和一层红豆沙放入容器中
5.放入蒸锅蒸半小时
练习三
选择干净的小米，磨成粉，放入和面机，加少量水搅拌均匀，这样米粉不散，不稀，可以成团。将米粉均匀地铺在蒸笼上（在篮子里放一块湿布），大火蒸约45分钟。蒸好后，将年糕倒置在案板上晾凉，再用刀切成小块，即成成品。
南方小米糕的做法是什么？希望以上3个做法对你有所帮助。南方小米糕味道好，营养价值高。关键是做法简单，只要按照上面的方法制作，就可以自己制作了。并且在制作过程中，可以根据自己的口味添加糖或盐。
微信扫码添加客服