我想在这里问你一个问题。你平时是怎么吃鸭子的？相信你吃过烤鸭、炖鸭、烤鸭。让我再问你一个问题。你吃过鸭淮山汤吗？是的，我不是没听说过。鸭淮山汤是用鸭肉和淮山制成的汤。它对我们的健康非常有益。它营养丰富，味道鲜美。可以当补品喝，大家都听说了，这也是我想尝试的原因。那么，鸭淮山汤的做法是什么，一起来看看吧。
材料：鸭1只（约1000克）、淮山500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量。
制造方法
1.鸭子洗净切块，山药去皮切块，姜切片，葱切段；
2. 将鸭肉放入锅中焯一下，加入适量冷水，再加入葱、姜、八角、料酒煮约40分钟。当汤面出现油花时，加入山药煮至软，最后加盐调味即可。 >>发布
心提醒：虚寒、慢性肠炎的人少吃鸭肉，感冒的人不宜吃鸭肉。
山药营养成分
山药，又名山药、土豆。山药含有蛋白质、粘液、胆碱、淀粉酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等，山药是老少皆宜的食物，可长期食用。
山药的药用功效
◆山药具有健脾、补肺、养精益肾、止渴止泻的作用。
◆山药中所含的粘多糖物质与无机盐结合，可形成骨骼，使软骨具有一定的弹性；山药中所含的粘蛋白可以防止心血管系统中的脂肪沉积，防止其过早硬化，有助于减肥。可防止肺、肾等器官结缔组织萎缩，预防胶原病的发生。
这些原材料你熟悉吗？是的，淮山鸭汤就是这么简单，配料简单，营养价值高，对我们的健康有益。练习并不难。没有问题。当你遇到如此美味又营养的汤时，你还在等什么？我们参考上面的方法试一试。
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