羊肉有温热作用，冬天最好吃。所以羊肉很适合怕冷的朋友吃。羊肉配孜然牙签是一种非常方便的款待。受到很多人的喜欢。但是我们只吃好吃的，你知道孜然牙签和羊肉的做法吗？那就一起来学习制作吧，做一个会吃会做饭的小朋友。
孜然牙签羊肉的做法如下：
所需材料：
主料：羊肉：300克，孜然粉：适量，辣椒粉：适量，熟芝麻：适量，盐：适量，鸡精：适量，料酒：适量，姜片：适量。
1. 将羊肉切成片。 2、先将肉片用盐、鸡精、料酒和姜片腌制一个多小时。 （腌制时要适时加水，揉搓羊肉，这样肉质会更嫩。）腌制一个小时后，加入孜然粉和辣椒粉腌制半小时以上。 3. 将牙签放入沸水中焯半小时，再串入。消毒是一方面，还可以防止牙签在油炸时被炸。 4. 多点油最好！油热60%左右时，将羊肉放在牙签上，边煎边翻面，观察煎炸过程中肉的变化。煎约10分钟，待肉呈金黄色时从锅中取出。 6. 锅内留少许底油，将烤肉串倒入锅内，加入芝麻、孜然粉、辣椒粉翻炒。每串都均匀裹上芝麻和两种粉末，即可上桌。 ！
看完上面的步骤，是不是觉得很简单。想想看，寒冷的冬天，一家人围桌而坐，吃羊肉配孜然和牙签。是不是特别的感觉，温暖又幸福。所以，我们要先学会做孜然牙签羊肉，才能吃。所以赶紧学起来吧。
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