大家应该都知道，花椰菜是一种营养价值非常丰富的蔬菜。不仅可以做成我们日常吃的美食，还可以做成泡菜。如果变成了咸菜，那会给大家的口味带来很大的变化，所以很多人还是用最常见的花椰菜做法，比如五花肉炒花椰菜。
练习一
1 准备主要材料。
2 五花肉洗净切薄片，加入生粉、料酒、1汤匙料酒腌制20分钟。
3 菜花洗净，切掉老根，掰成小块。用开水快速焯一下，捞出。
4 放入冷水中，沥干备用。
5. 热锅，放油，至60%热，加入五花肉慢火翻炒，再加入姜蒜，辣椒剁碎，翻炒。
6 将花椰菜放入锅中，加入一汤匙生抽和一茶匙老抽，中火炒至花椰菜9成熟，加入少许盐和鸡精调味。
7这时候转小火，把花椰菜慢慢烧一会，也可以盖上锅盖焖一会儿。准备做饭。
练习 2
1、五花肉切小片，菜花摘成小朵，洗净备用；
2. 锅内油热后，加入花椒爆香，再加入豆瓣酱改小火将豆瓣酱炒香；
3. 加入葱姜蒜翻炒出香味，再加入五花肉翻炒两分钟，加入花椰菜翻炒几分钟，中间可以加少许水；
4.花椰菜快熟时，加入青椒炒至熟。
以上就是五花肉炒花椰菜的方法的详细介绍。你可以选择这两种方法之一，你需要根据自己的需要做饭。不过炒菜花的时候，最重要的一点是不能炒太久，否则菜花吃起来不会有松脆的感觉，影响整道菜的口感。
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