大家都知道，外面的餐厅的清洁度远不如家里的清洁度，但是如果你自己厨房不注意卫生，你做的饭菜还是不卫生，尤其是厨房里最常见的恶习。
<强> 1。烹饪前不要擦拭台面
烹饪前对厨房台面进行消毒，并再次冲洗砧板和厨具；烹调过程中，与生肉接触的器具应及时用温水清洗；清洁厨房用具。抹布是最容易隐藏细菌的。由亚利桑那大学微生物学教授查尔斯·戈巴博士领导的一项新研究发现，海绵和抹布上每 6.5 平方厘米的平均细菌数量分别为 1000 万和 100 万。影响大脑神经和运动能力，甚至可能导致瘫痪。抹布要经常更换，每天使用后最好用开水消毒5-10分钟。
<强> 2。烹饪时不要取下戒指
有时即使您在烹饪前洗手，其他几个因素也会影响食品卫生。调查显示，28%的人不经常剪指甲，做饭前也不摘下戒指、手镯等配饰，这会将隐藏的细菌带入食物中。
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