鸡内筋是雉鸡胗的角质内壁。剥去，洗净，晒干。可磨成粉生食或油炸。又称鸡金、烤鸡金。那么鸡内金怎么吃呢？下面就为大家介绍一下鸡内金的吃法。
中医认为本品性甘平，入脾、胃、小肠、膀胱经，具有健胃消食、固精止滞、通淋通络之功效。化石。遗尿、遗精、石淋、沙淋等。本品能治一切食滞，是健胃消食的良药。 《本草纲目》称其“治小儿食痂，成人淋、恶，消酒积，主闭咽喉乳蛾，治一切口疮及牙硬痈疮。” 《本经》说它“能治腹泻”。 《别鲁》称其“止射精血尿，崩带下，肠风泄泻”。营养分析表明，本品含有胃激素、角蛋白等，口服后可增加胃液分泌和酸度，增强胃运动功能，加速排空。鸭内筋也有类似的效果。现介绍几种济内津药膳，如以下，供选择。
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