虽然我们都知道很多蔬菜对于补充我们所需要的营养是非常重要的，但是不同蔬菜的营养价值是有明显区别的。生菜是我们常吃的蔬菜，现在很多人都喜欢吃。莴苣，但是很少有人了解莴苣的营养价值，那么莴苣的营养价值是什么？
生菜营养丰富，其纤维和维生素C比卷心菜多，具有消除多余脂肪的作用。除了生吃和炒菜，生菜还可以和蒜末、蚝油、豆腐、蘑菇一起炒。不同的组合对生菜有不同的效果。炒莴苣具有莴苣本身的功能，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、活血、抗病毒等。此外还有炒莴苣、大蒜莴苣的功效。还有杀菌、消炎、降血糖的作用，甚至还能提神醒脑。生菜含有丰富的维生素，可以预防牙龈出血和维生素C缺乏症。大蒜具有解毒、化滞、健胃的作用，对腹痛、痢疾、腹泻、肺结核、百日咳、感冒、疟疾等有一定的治疗作用。蚝油不油腻，是在加工蚝油（又名蚝油）时烹制蚝油剩下的汤汁。此汤经过滤浓缩成蚝油。是一种营养丰富、味道鲜美的调味品。因此，生蚝除了降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育和抗衰老外，还可以利尿、活血、抗病毒、防治心脏病和肝病。生菜与营养丰富的豆腐一起食用，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多种维生素的菜肴。
蔬菜只能补充我们身体所需的部分功效，而部分营养需要通过吃肉食来补充。因此，我们不要对饮食和厌食挑剔，最好是各方面均衡饮食。同时，适当的体育锻炼对身体健康也起着非常重要的作用。
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