牛肉干，一定是这三个字。很多人的唾液已经开始自动分泌了。诚然，正宗的牛肉干真的很好吃，牛肉应该仅次于猪肉。现在人们的最爱 既然有了肉，自然要多学习一些牛肉干的做法，这样才能更好吃，那么孜然牛肉干的做法是什么呢？
牛肉是中国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，深受人们喜爱，享有“肉中之傲”的美誉。
1、牛肉大块煮开，加冷水烧开，倒入少许料酒，撇去浮渣，用筷子戳几下不流血，就可以了，大概30分钟左右。
2、煮好后取出，顺着质地切成比硬币厚的条状或块状。
3、酱料准备：生抽6汤匙、白糖4汤匙、水3汤匙、辣椒粉1汤匙、五香粉1半汤匙、姜3片、八角4片、3汤匙孜然粉。大火烧开，转小火，不要关火。将切好的牛肉块放入锅中，均匀地涂上酱汁，确保每一片都涂上酱汁。反复搅拌以吸收酱汁，最后转大火收集酱汁。 （勺子是普通大小的汤匙）
4.准备一张烤盘，铺上同样大小的锡纸。将烤箱预热至 350F。均匀排列待测牛肉干。放在烤箱的中间架子上。
5、时间分配：需要将试卷每边翻转10分钟，共20分钟。
如果能做孜然牛肉干，不仅自己一个人吃会很开心，如果家人能吃到更好的食物，也会让你更有满足感。毕竟，美食真的是一件很幸福的事。幸福的源泉有很多，很多幸福的感觉都来自于美食，所以赶紧学起来吧。
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