我们都知道水果和蔬菜中含有大量的水分和维生素。我们的身体离不开维生素。维生素可以为我们提供足够的能量。同时还可以润滑肠道，可以促进日常新陈代谢，预防便秘，所以补充维生素是非常有必要的，那么在日常生活中，维生素含量高的蔬果有哪些呢？
含维生素 B2 的食物：
动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类和某些蔬菜，如芥菜、油菜、菠菜、大蒜等绿叶蔬菜可以提供维生素B2。
常见的食物中，富含维生素B1的食物有：谷皮、豆类、芹菜、瘦肉、动物内脏、发酵食品等。富含维生素PP（烟酸）的食物有：谷类、花生、酵母、动物肝脏、肾脏、肉类、鱼类等。富含维生素A的食物包括：动物性食物（肝脏、牛奶及奶制品和鸡蛋）、植物性食物（绿叶蔬菜、黄色蔬菜和水果等）。富含维生素E的食物有：各种油料种子和植物油。维生素C主要来源于新鲜蔬菜和水果，如绿色蔬菜、韭菜、菠菜、甜椒、芹菜等绿叶蔬菜和花椰菜、西红柿，以及柑橘、橙子、柚子、红果、葡萄等水果。野苋菜、紫花苜蓿、仙人掌、沙棘、猕猴桃、大枣等水果中维生素C含量特别丰富，如果饮食供给不能满足身体需要，适当补充维生素制剂是非常有必要的。
以上就是小编为大家介绍的维生素含量高的蔬果。当然，水果和蔬菜中所含的物质是不同的，所以我们应该根据自己的身体需要来选择适合自己的水果和蔬菜。有些水果是寒性水果，吃多了会引起腹泻。所以要慎重选择。
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