日常生活中，很多日常生活中经常用到的东西，往往都有一些自己不知道的功能，甚至还有一些对身体有益的东西。油是家庭生活中必不可少的东西，但不同的油对身体很重要。它可以扮演不同的角色，因此它也是一个关于食物和饮食的知识。说说紫苏油的功效和作用，看看有没有什么神奇的功效？
紫苏油是以紫苏为原料提取的食用油，含α-亚麻酸高达56.14-64.82%，α-亚麻酸是人体必需的脂肪酸，转化为生命活动所必需的因子DHA和EPA用于人体新陈代谢（植物脑金），不含胆固醇，对人体有更显着的保健功能和药用功效。
经常食用紫苏油有以下功效：
1、降血脂作用紫苏油能控制人体内血小板聚集，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，预防血栓形成。科学实验证明，它是现有植物油中最适合烹调的油。
2.强健大脑，提高学习记忆力。 α-亚麻酸合成的DHA在大脑皮层、视网膜和生殖细胞中含量丰富，能促进脑神经细胞突触的生长，提高记忆力。
3、抗衰老功能 美国专家渡边试验发现，紫苏油的摄入可以显着提高红细胞中超氧化物歧化酶（SOD）的活性，对延缓机体衰老有显着效果。
4、抗癌作用 紫苏油能显着抑制化学致癌物DMBA引起的乳腺癌的发生，还能降低结肠网膜中鸟氨酸的脱羧活性，紫苏抑制结肠癌的发生。
5、抗过敏作用研究表明，给小鼠喂食紫苏油，可以显着减少致敏物质白三烯和中间体血小板聚集激活因子（PAF）的产生，从而抑制过敏反应，达到皮肤的健身功效。
以上介绍了紫苏油是什么，以及紫苏油的功效和作用。是不是出乎所有人的意料？没想到这种油对身体有这么大的作用。如果你经常吃它似乎是相当不错的。对家里有高脂血症、高血压的老人尤其必要。
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