相信你对羊肉并不陌生。它是一种我们经常可以看到和吃的肉。羊肉含有丰富的蛋白质和人体所需的各种微量元素。经常吃羊肉可以起到很重要的作用。良好的保健作用，羊肉具有提高人体免疫力和滋补肾脏的作用。羊肉的制作方法有很多种。下面，我们将用羊肉搭配多种食材来制作羊肉汤。
羊肉冬瓜汤的做法
汤料：
羊肉150克，纯冬瓜150克，精盐，味精，花椒水，绍酒，花椒，葱丝，姜丝，香菜，猪油，内汤。
实践：
1、羊肉洗净切小片，冬瓜去皮，去籽切成长方形片，用开水烫一下，香菜切成八分钟长；
2.锅内放入高汤和冬瓜，加入精盐、胡椒水、绍兴酒、味精、胡椒粉，大火煮；
3、汤开时，将羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅中，再煮开，加少许猪油，立即倒入碗中，羊肉冬瓜汤即成准备好。
汤的特点：
汤清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。
汤的功效：
增加肠胃蠕动，消除水肿，羊肉可以补肾，加上冬瓜的降血压和降胆固醇作用，更有利于增强体质。
滋补羊肉汤的做法
汤料：
羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、姜1片、料酒1/2汤匙、胡椒粉少许、精盐2茶匙、白糖1/2茶匙和 1 茶匙味精。
实践：
1、羊肉洗净切块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
2. 往锅里加水。水烧开后，放入羊肉块，中火煮去血水，捞出洗净备用；
3. 加入羊肉片、姜片、党参、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，将水倒入汤碗中，放入蒸锅蒸两个小时，取出，滋补羊肉汤就做好了（也可以砂锅炖）。
我们知道，羊肉不仅美味，而且营养丰富。常吃羊肉有益身体健康。羊肉汤的制作方法有很多种。其中以清汤羊肉汤最为常见。我很喜欢吃羊汤，但我在家里做的不多。我可以从介绍中学到很多东西，并尝试自己制作。
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