我们都知道栗子，新鲜的荔枝每到冬天都会上市，栗子深受大家的喜爱。在这个寒冷的冬天，街上经常有糖炒栗子，但我们会发现一些栗子。它是可以打开的，所以剥的时候很容易剥，有些栗子用手剥很麻烦，一不小心就很容易掉进指甲里。那么剥栗子有哪些小窍门呢？
栗子很好吃，但皮不容易剥。相信大家都深有感触，剥皮时间长了很难享受美食。其实只要掌握窍门，就可以轻松享用美味的栗子。
熟练地去皮生栗子
盐水浸泡法。栗子洗净，放入容器中，加少许盐，用沸水浸泡，盖上盖子。五分钟后取出，用刀将栗子切开，栗子皮和栗子壳一起剥落。
用筷子搅拌。栗子切成两块，去壳，放入容器中。在沸水中浸泡片刻后，用筷子搅拌一下，栗子皮就会和栗子肉分开。注意浸泡时间不能太长，否则会影响栗子的营养成分。
微波加热。用剪刀剪下栗子壳，放入微波炉中高温加热30秒，栗子皮和栗子肉会自动脱落，取出的栗子肉就完成了。注意，一定要把栗子壳切开再放入微波炉。
冷热水交替。用小刀剥去栗子壳，然后将栗子放入沸水中煮三到五分钟。取出后立即将它们放入冷水中浸泡三到五分钟。栗子皮很容易剥掉。
风干法。让栗子在通风干燥的地方晾几天，这样剥栗子就容易多了。
巧剥栗子——煮栗子
烹调前浸泡。栗子煮之前先用冷水泡十分钟左右，吃的时候可以轻松剥栗子。
用盐水煮栗子。栗子煮开后，锅里加少许盐，煮熟后栗子皮很容易剥掉。
交叉法。烹调前，在栗子的末端开一个口子，烹调后去皮也很方便。
冰箱冷冻法。将冷却后的栗子放入冰箱冷藏两个小时，将冷冻的栗子去皮也很省力。
巧去皮熟栗子——糖炒栗子
微波加热。冷却后，将栗子放入微波炉中加热 30 秒。如果栗子仍然不容易剥皮，再加热 30 秒。
现在，很多品牌板栗店都在免费为顾客提供糖炒板栗削皮器——板栗爪。用栗子爪吃糖炒栗子，不仅可以避免烫伤的痛苦，还可以避免栗子肉与手指上的细菌接触，吃起来更卫生。下次买板栗时，别忘了向店家要板栗爪。
栗子虽然好吃，但是剥了一小颗就很麻烦了。有很多品牌的板栗店免费为顾客提供玻璃工具。大家都知道，吃糖炒栗子的时候，想要更快的剥栗子。知正道，把握正要，手不伤。
微信扫码添加客服